Қазақстандықтар у жейді ме?

Органикалық нарық әлемдегі ең қарқынды дамып келе жатқан секторлардың бірі болып табылады. Соңғы 20 жылда ол бес еседен астам өсіп, 97 миллиард долларға жетті.

Grand View Research мәліметтері бойынша, органикалық нарық жылына 15-16% өсуді жалғастырады және 2025 жылға қарай шамамен 212-230 миллиард долларды құрайды. Осы уақытқа дейін Органикалық өнімдер нарығының көлемі әлемдік ауылшаруашылық нарығының 3-5% деңгейіне жетуі мүмкін деп күтілуде.

Бүгінгі таңда органикалық өнімдер нарығының көлемі бойынша көшбасшы АҚШ болып табылады, бұл нарықтың 43% — заним алады. Ал отандық нарықта жағдай қалай? Бұл туралы біз «QazaqBioControl» компаниясының өкілімен сөйлестік.

— Илья, өз компанияңыз туралы айтып беріңізші. Сіз не істейсіз?

— «QazaqBioControl» — Қазақстандағы органикалық өнімді сертификаттау жөніндегі алғашқы компания. Біз 2022 жылы аккредиттеуден өттік. Салыстырмалы түрде жақында, бірақ бұған дейін бірнеше жылдық дайындық болды. Біз органикалық өнім өндіру — өсімдік шаруашылығы, мал шаруашылығы, қайта өңдеу саласында өнімді сертификаттауды жүзеге асырамыз. Яғни, бұл жемістер, көкөністер, жаңғақтар, дәнді дақылдар, майлы дақылдар, бұршақ дақылдары, ара шаруашылығы, сүт, жұмыртқа, ет, шырындар, сусындар, пюре, ірімшіктер, шұжықтар, өңделген тағамдар, жарма, макарон, нан.

— Сәйкестік сертификатын алу талаптары қандай?

— Барлық ингредиенттер табиғи болуы керек. Өндірісте химиялық тыңайтқыштар, пестицидтер, антибиотиктер, өсу стимуляторлары және гормондар қолданылмауы керек. Әрқайсысына өнімдер белгілі бір талаптар. Мысалы, егер бал туралы айтатын болсақ, онда органикалық немесе табиғатты қорғау алқаптары омартадан 3 км және өнеркәсіптік аймақтар мен автомобиль жолдарынан 6 км радиуста болуы керек, кәдімгі балауызды органикалық балауызға ауыстыру керек, өмір сүру үшін маусымның соңына дейін балдың жеткілікті қоры қалуы керек.қыс мезгіліндегі колония, синтетикалық ара репелленттерін қолдануға тыйым салынады. Кез-келген өндіруші көптеген пестицидтерді, химиялық заттарды және шексіз мөлшерде қолданады. Және бұл ешкімнің бақылауында емес.

-Ірі қара малды вакцинациялау қалай? Тыйым салынған ба?

— Жануарларды аурулардан қорғау маңызды, бірақ біздің бақылауымызда болуы керек. Егер дәрі-дәрмектер табиғи болса, оларды қолдануға рұқсат етіледі, бірақ бізбен келісім бойынша. Вакцинацияның табиғи аналогтары болмаған жағдайда, жануар басқалардан бөлек болуы керек, одан алынған өнім сертификатталмайды. Антибиотиктердің ыдырауы болғанша белгілі бір уақыт қажет. Біз сүт көлемінің, сатылымның есебін жүргіземіз.

— Тексеру қанша уақытқа созылады?

— Сертификаттау үздіксіз өтеді-сіз бір жыл өткізіп жібере алмайсыз. Немесе бәрін қайтадан бастау керек. Біздің стандарттар бойынша өтпелі кезеңді сақтау қажет — «органикалық» таңбалауды қолдануға құқығы жоқ «химияны»қолданбаңыз. Бұл әлемдік тәжірибе. Біз бір жыл ішінде екі рет барамыз және тексереміз, сынамалар мен талдаулар жасаймыз, зертханаға жібереміз. Тек келесі жылы, қайта тексеруден сәтті өткен жағдайда сәйкестік белгісі беріледі.

— Егер бәрі соншалықты күрделі болса, өндірушілер үшін қандай плюс бар?

— «Эко, био, органикалық» таңбалары тұтынушыларды тартады. Жапсырмадағы мұндай жазулар еріксіз пайдалылық сезімін тудырады, сенім тудырады. Иә, сәйкестік сертификатын алу көп уақытты қажет ететін және ұзақ процесс, бірақ сатып алушы мұны түсінеді және 1,5-2 есе көп төлеуге дайын, өйткені өнім табиғи, химиясыз.

— Қазақстанда қанша компания осындай сертификаттарға ие болды?

— Бүгінгі таңда 4 компания алу процесінде. Ағымдағы жылдың жазында алғашқы сертификаттар беріледі, тағы 4 өндіруші өтініш берді. Олардың арасында дәнді дақылдар, майлы дақылдар өндірушілер, ұн өңдеушілер, көкөніс өсірушілер, омарташылар бар.

— Яғни, елде органикалық өнім өндіретін бірде-бір сертификатталған компания жоқ па?

— Сіз дұрыс айтасыз. Бірақ сөрелерде еуропалық органда сертификаттар алған отандық өндірушілердің тауарлары бар. Қазақстандық және олардың стандарттары, тексеру жүйесі бірдей.

— «Эко» белгісі бар барлық қазақстандық өнімдер Еуропада сертификатталған ба?

— Өкінішке орай, бұл маркетинг. Кейбір өндірушілер жазуды жапсырып, дүкен сөрелеріне қояды. Бірақ бұл заңды бұзу. Жақында мемлекет мұны қатаң қадағалай бастады. Сертификаттауды кез-келген өндіруші, егер ол барлық органикалық талаптарды орындаса, қайта өңдеуші тапсыра алады.