Рыбзавод в Алакольском районе начал производить детское питание
Алакольский рыбоперерабатывающий завод ТОО «Болашақ Бастау» теперь будет производить рыбную продукцию для детского питания. С работой новой линии, технический запуск которой был осуществлен сегодня, ознакомился аким области Жетысу Бейбит Исабаев, в ходе рабочей поездки в район. Благодаря новому оборудованию на рыбзаводе начали дополнительно производить 10 видов продукции. Пробными образцами уже заинтересовались потребители из Европы и Канады. И пока на предприятии технологи завершают пуско-наладку новой линии, уже ведутся переговоры о налаживании экспортных поставок, передает basagro.kz со ссылкой на акимат области Жетысу.
Как сообщил технолог Никита Кашкарев, вся работа, начиная от разработки рецептуры до отлаживания работы новой линии, — это местная задумка, реализованная с помощью приобретенного за счет собственных средств предприятия необходимого оборудования и благодаря его непосредственному участию, при этом новые виды рыбной продукции нацелены на широкое потребление.
— Рыба – один из самых полезных продуктов, это природный гарантированный источник витаминов, минералов и ненасыщенных жирных кислот. Исследователи в один голос утверждают, что даже небольшое увеличение доли рыбы в рационе положительно влияет на состояние здоровья человека. Именно поэтому мы решили предложить потребителям разнообразную рыбную продукцию, которая сможет не только удовлетворить разные вкусы, но и позволит укрепить здоровье населения. В частности наши рыбные витаминные комплексы особенно полезны для спортсменов, способствуют повышению умственной и физической работоспособности, — отметил технолог.
Действительно, обновленный ассортимент рыбзавода приятно удивляет. Теперь на предприятии будут производить не только рыбный фарш и разные виды рыбного филе, но и рыбные паштеты из леща и окуня, рыбно-растительные витаминные комплексы с рисом или картофелем, икорное масло, рыбные сосиски, а также 2 вида детского питания, которое можно использовать для прикорма уже с 8 месяцев.
По словам директора рыбоперерабатывающего завода ТОО «Болашақ Бастау» Даурена Алтыбаева, на новом оборудовании можно производить 2,5 тысяч баночек икорного масла в час весом 50 и 100 грамм, а это до 50 тысяч в смену. Вся линия полностью автоматизирована, что позволяет достигать нужной консистенции готового продукта, в том числе благодаря отлаженному механизму процесса производства.
К слову, всего в Алакольском районе зарегистрировано 7 рыбных хозяйств, 2 предприятия по переработке рыбы и 2 цеха, включая ТОО «Болашак Бастау» мощностью 1400 тонн переработки сырья в год. При этом рыбоперерабатывающее предприятие готово увеличить мощность переработки, но это напрямую связано с возможностями увеличения лимита на рыбную ловлю. Подчеркнув, что этот вопрос будет переадресован специалистам из министерства экологии и природных ресурсов, аким области Бейбит Исабаев отметил необходимость активного развития рыбного хозяйства в районе, в том числе за счет привлечения инвесторов.
Напомним, ТОО «Болашақ Бастау» действует с 2016 года и специализируется на переработке и хранении замороженой рыбы. В сутки на рыбзаводе могут производить от 5 до 10 тонн рыбной продукции в зависимости от сырья, а также до 3 тонн рыбокостной муки. К примеру, производят филе судака, карпа и других видов рыб, а также рыбный фарш и вяленую продукцию. На безотходном предприятии создано свыше 80 рабочих мест, при этом заработная плата варьируется от 150 до 500 тыс. тенге, в том числе в зависимости от выработки. Продукция экспортируется в Беларусь, Германию, Чехию, Данию и другие европейские страны, а благодаря запуску новой линии увеличится как число рабочих мест, так и охват новых рынков сбыта.
